Niedzielny obiad - pieczeń wieprzowa
Mięso płuczemy, osuszamy i 1 dzień wcześniej marynujemy na całą noc. Solimy z dwóch stron. Następnie 3-4 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, smarujemy nim mięso też z dwóch stron, pieprzymy i posypujemy majerankiem.
Na drugi dzień przycinamy folię rękaw na długość mięsa, dodając dodatkowo po około 10 cm z każdego końca. Do środka do folii dajemy 2 łyżki wody. Folię przekłuwamy na wierzchu w dwóch miejscach. Potem zamykamy folię na dwóch końcach, przygotowanymi do tego plastikowymi, znalezionymi w pudełku z folią, zamknięciami. Kładziemy nasze mięsko w folii, do brytfanki i pieczemy 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni, Po upieczeniu nie wyjmujemy pieczeni od razu, pozwólmy jej stężeć, z piecyka. Kroimy pieczeń na plastry grubości 1 cm, poprzecznie. Na zimno jest to wspaniała wędlina.
Na obiad proponuję smażone plasterki ziemniaków /na oleju/ lub ziemniaki puree. Jeśli ziemniaki są duże to 5-6 sztuk wystarczy. Jeśli chodzi o surówki to można podać bukiet, naszych ulubionych . Ja bardzo lubię surówkę ze świeżej, białej cykorii, którą przyrządzam podobnie jak mizerię ze śmietaną 12%, na słodko-kwaśno. Cykorię szatkuję na drobną kosteczkę, dodaję trochę drobno krojonej cebulki cukrowej, sól, pieprz, trochę /szczyptę/ cukru i kwasku cytrynowego /można cytrynę, ale wtedy surówka będzie wodnista/ i dodaję 4-5 łyżeczek śmietany 12%.
Wszystko dokładnie mieszam. Podaję od razu, na obiad, nie można przetrzymywać, bo traci swą kruchość i biały kolor. Cena mięsa około 11 zł za kg, cykoria /4 szt/ około 6 zł, śmietana ok 2,5 zł, Smacznego.
Przepis z cyklu SMAKI ZOSI
-
Arytmetyka mentalna
Przed nami Mistrzostwa Europy w arytmetyce mentalnej. Odkryj potencjał umysłu w polskiej MałejJaponii!
-
Konkurs - najlepsza praca
Portal Praca.pl zorganizował pierwszy konkurs, który skierowany jest do osób dojrzałych.Organizatorzy chcą zaktywizować i wesprzeć osoby starsze. Jednocześnie celem/ misją jest walka…
-
Gry psychologiczne
czyli powtarzający się schemat wymiany zdań z ukrytym sensem i wypłatą
-
Prawa konsumenta w internecie
Współcześni konsumenci, którzy coraz większą część zakupów realizują w sieci, borykają się zzupełnie nowymi problemami. Ale czy w pełni korzystamy z naszych praw konsumenckich,…
-
Konkurs EKSPLOZJA‘89
Wystartował konkurs EKSPLOZJA’89 organizowany przez Fundację Reflexion(https://fundacjareflexion.pl/) i portal Flexi.pl (https://flexi.pl/)!
-
Moda inkluzywna
Warszawa po raz kolejny stała się areną dla pasjonatów włoskiego wzornictwa i mody w związku z obchodami światowego Dnia Włoskiego Designu - Italian Design Day, którego tematem…
-
Hanna Doskocz - magiczne fartuszki
-
Love na murze
Walentynki - Dzień Zakochanych, któremu patronuje święty Walenty, już na dobre zadomowiły się w polskiej tradycji
-
Menopauza nie jest chorobą
Menopauza często traktowana jest jak choroba, głównie przez towarzyszące jej liczne objawy,które bywają bardzo nieprzyjemne. Do najczęstszych należą: uderzenia gorąca,…
-
Zadbaj o swój oddech
Oddech to ogromny dar i warunek życia, bez pożywienia organizm wytrzyma nawet miesiąc,bez wody poradzi sobie do trzech dni, ale bez powietrza nie możemy istnieć dłużej niżminutę. Jeśli nie…
-
Zadbaj o siebie na wiosnę!
Porady na zdrowszą wersję siebie.
-
Świat twórczości Zofii Stryjeńskiej
Oprowadzanie kuratorskie Patrycji Gwoździewicz po wystawie „Zofia Stryjeńska –tajemnicze i radosne opowieści”
-
Pokój nauczycielski (reż. İlker Çatak)
W kwietniu przypada ustanowiony przez Komisję Europejską Dzień SolidarnościMiędzypokoleniowej. W środę, 24 kwietnia, w Kinie Pod Baranami pokolenia połączyfilmowy seans. Tego dnia widzowie…
-
„Malowanie na tkaninie”.
Warsztaty towarzyszące wystawie „Zofia Stryjeńska – tajemnicze i radosne opowieści”
Dołącz do dyskusji - napisz komentarz
Artykuł nie posiada jeszcze żadnych komentarzy.
Dodaj pierwszy komentarz i bądź motorem nowej dyskusji. Zachęcamy do tego.