- Jesteś tutaj:
- Strona główna
- » Rynek 50 plus
- » Obiadowa propozycja smaczna i niedroga
Przeczytaj także…
Obiadowa propozycja smaczna i niedroga
Propozycja na dziś: żołądki drobiowe w sosie chrzanowym oraz surówka z pora. Smacznego!!
Potrzebujemy 1 kg żołądków, włoszczyznę [marchewkę, pietruszkę, mały seler 3 cebule], sól, pieprz, liść laurowy, tłuszcz-3-4 łyżki oleju.
Żołądki płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy 10 minut. Odcedzamy. Następnie na rozgrzany tłuszcz kładziemy żołądki, pokrojoną cebulę, poszatkowaną na tarce włoszczyznę i przyprawy. Podlewamy wodą. Dusimy pod przykryciem do miękkości składników.
Pod koniec duszenia dodajemy zmieszane wcześniej 2 łyżeczki mąki z zimną wodą, do tego dodajemy 2 łyżeczki chrzanu. Po rozrobieniu wlewamy do naczynia z żołądkami. Gotujemy.
Podajemy z ziemniakami lub dowolną kaszą. Oczywiście dodajemy przyprawy według indywidualnego smaku.
Do żołądków proponuję surówkę z pora
Kupujemy całego pora, szatkujemy go na drobno. Solimy, w celu zmiękczenia. Potem posypujemy cukrem i kwaskiem cytrynowym. Całość polewamy olejem. Jeśli ktoś lubi łączymy z małą ilością majonezu. Ta surówka pasuje do różnych innych dań obiadowych w tym oczywiście mięsnych.
Przepis z cyklu SMAKI ZOSI