Pieczenie indyka
Będąc ostatnio w markecie zobaczyłam zamrożone upieczone indyki. Nigdy takich nie kupowałam. Zawsze w moim domu przygotowywaliśmy, od początku do końca, wszystko sami.
Zacznijmy od zakupu świeżego indyka. I tu, zależy czy indyk, czy indyczka. Indyk zawsze był większy od indyczki.
Po wymoczeniu umieszczaliśmy indyka w wiadrze z zalewą i zostawiamy go tam na całą noc .
Zalewa tzn. garść soli, z 10 ząbków czosnku, garść majeranku, listki laurowe, ziele angielskie i to wszystko zalane wrzątkiem.
Na drugi dzień umieszczaliśmy indyka w brytfannie w nagrzanym do 220 stopni C piekarniku.
Piekliśmy go na maśle, co jakiś czas polewając. Pieczenie trwało tyle godzin, ile ważył indyk. Można było zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Oczywiście musieliśmy go cały czas doglądać.
Indyka powinno się porcjować dopiero na drugi dzień.
Podgrzewać porcje w mniejszym naczyniu w sosie z pieczenia, dodając trochę wody. Tak aby go sparzyć. Można podawać z czerwoną kapustą, żurawiną, jabłkami, gruszkami w marynacie.
Smacznego!
Z cyklu SMAKI ZOSI
-
OJCZYZNA (reż. Paweł Pawlikowski)
Pierwszy od niemal dekady film Pawła Pawlikowskiego, który wyróżniono podczas tegorocznego festiwalu w Cannes, będzie można zobaczyć przedpremierowo w Kinie Pod Baranami w cyklu Dojrzałe Kino…
-
Podpaski w szkołach
To czasem decyzja podjęta jeszcze przed pierwszym dzwonkiem: zostać w domu czy iść do szkoły mimo stresu, że okres zaskoczy w najmniej odpowiednim momencie. Dane są alarmujące – co piąta…
-
Relacje Polaków z dziećmi. Wyniki badania
Polscy rodzice coraz bardziej świadomie budują relacje z dziećmi, stawiając na codzienną bliskość, rozmowę i wspólne wartości. Badanie serwisu Prezent marzeń pokazuje, że…
-
Benefity turystyczne
Benefity turystyczne coraz częściej realnie umożliwiają młodym Polakom wyjazd na wakacje. Z badania Amilon wynika, że 24% osób w wieku 18 - 24 lat planuje tegoroczny urlop dzięki…
-
Kodeks dobrych praktyk parkowych – parki przyjazne przyrodzie
Miasto może być miejscem przyjaznym nie tylko ludziom, ale też zwierzętom i roślinom wystarczy projektować je z myślą o harmonii z naturą. Parki pełne zieleni, wody i życia to nie luksus,…
-
Elżbieta Latosik-Gromek – wywiad
Twórczyni nietypowej i zarazem wspaniałej kolekcji etykiet piwnych. Kolekcjonerki, którą zna środowisko kolekcjonerów etykiet piwnych w całej Europie. Wiemy, że kobiety 50plus potrafią…
-
Szycie wraca do łask
Zespół przewlekłego zmęczenia to choroba, której jednym z głównych objawów jest długotrwałe wyczerpanie, problemy z regeneracją i przeciążenie organizmu nawet przy niewielkim…
-
Zaczarowany ogród? Czemu nie!
Twój skrawek zieleni ma szansę zamienić się w piękne miejsce, w którym odpoczniesz, dasz się ponieść wyobraźni czy po prostu schowasz na chwilę przed światem
-
Kampania #PlantHealth4Life
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Komisja Europejska oraz 33 kraje partnerskie ponownie jednoczą siły, aby przypomnieć nam, że nasze codzienne wybory mają istotne…
-
Czy Polacy wiedzą, co naprawdę jedzą?
Safe2Eat w 2026 r. – wskazówki oparte na nauce dla wszystkich Europejczyków!
-
Implanty piersi zmieniły się w ciągu 20 lat.
W ciągu ostatnich dwóch dekad technologia implantów piersi przeszła drogę od kontrowersji i restrykcji w tym zakazu stosowania silikonowych implantów oraz obaw o ryzyko chłoniaka…
-
Hania Rani i sir John Akomfrah - otwarcie 25. Fotofestiwalu w Łodzi.
Już 18.06 Hania Rani i sir John Akomfrah spotkają się w łódzkiej Fuzji, na jednej scenie podczas specjalnego otwarcia 25. edycji Fotofestiwalu. Wydarzenie ma być prezentem urodzinowym dla…
-
35. Festiwal Mozartowski w Warszawie.
Opera „Così fan tutte" otworzy Festiwal Mozartowski w Warszawie. Zdaniem dyrygenta Adama Banaszaka „Così fan tutte" jest jedną z najbardziej gorzkich oper Wolfganga Amadeusza…
-
25. edycji Fotofestiwalu w Łodzi - 18-28 czerwca.
SZTUKA. WSPÓŁPRACA. SPOŁECZNOŚĆ – ĆWIERĆ WIEKU Z FOTOGRAFIĄFOTOFESTIWAL OGŁOSIŁ PROGRAM 25. EDYCJI
Dołącz do dyskusji - napisz komentarz
Artykuł nie posiada jeszcze żadnych komentarzy.
Dodaj pierwszy komentarz i bądź motorem nowej dyskusji. Zachęcamy do tego.