Inne

Biały barszczyk

Artykuł został opublikowany 12 listopada 2011

Poniżej znajduje się  szybki, łatwy i sprawdzony sposób na przyrządzenie pysznego, białego barszczu.
Kupujemy białą kiełbasę. Paczkę, może być parzona albo surowa, na wagę.
 
Gotujemy opłukaną wcześniej kiełbasę w wodzie, do której dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, całą cebulę.
 
Przekłuwamy kiełbasę wykałaczką w paru miejscach. Kiełbasę gotujemy około 1/2 godz. lub krócej jeśli kiełbasa jest parzona.
 
Zaprawiamy mąką i śmietaną. Jeśli porcja barszczu ma być większa, trzeba wziąć  dwie czubate łyżeczki mąki, zalać je  zimną wodą w kubeczku, dodając 2-3 łyżeczki śmietany 12%. Należy rozrobić to razem, po czym roztworem zalać barszcz z kiełbasą ALE przez drobne sito, żeby nie powstawały grudki.
 
Na koniec trzeba dodać biały barszcz w proszku, też rozrobiony z zimną wodą. Tym razem również możemy przelać przez drobne sito.
 
Potem doprawiamy do smaku: majerankiem, solą, cukrem- jak kto lubi, mniej lub więcej cukru, ale trzeba go dodać. Tak ugotowany barszcz można jeść samodzielnie, pić, bądź podawać z jajkiem. Kiełbasą, ziemniakami. Ilość składników zależy od upodobań indywidualnych.
 
Przepis z cyklu SMAKI ZOSI 

Dołącz do dyskusji - napisz komentarz

Prosimy o zachowanie kultury wypowiedzi.
Obraźliwe komentarze są blokowane wraz z ich autorami.

  • Albana 13/11/2011, 11:16

    Oj,to jakas dziwaczna namiastka prawdziwego,pysznego barszczyku...Na dodatek tlusta,kaloryczna i z dodatkiem chemi...Nie polecam!
    Lepiej pokroic w kostke kilka ziemniakow,zalac 6 szklankami wody,wrzucic listek laurowy,kilka ziarenek ziela angielkiego i pieprzu,wetrzec mała marchewke i ugotowac do miekkosci.Potem wlac 1/2 litra normalnie ukwaszonego zurku ( pyszny mozna dostac w Biedronce),zagotowac. Przesmazyc na patelni plasterki kielbaski ( moze byc pol na pol z biała-ale wedzona musi byckoniecznie) wyjac z nadmiaru tluszczu i wrzucic do zupy.Na reszcie wytopionego tluszczu przesmazyc drobno posiekana cebulke,dodac "odcedzajac' nadmiar tluszczu.dodac duza łyzke majeranku,zagotowac.Posypac obficie zielonym koperkiem.wersja zdrowsza i z pewnoscia smaczniejsza!

  • 8 marca

    8 marca

    Abyś była uśmiechnięta w dniu tak ważnego święta.

  • Marzec 68

    Marzec 68

    „Ci, którzy zostali. Marzec "68”. Spotkanie na Dworcu Gdańskim i dyskusja w Teatrze Żydowskim. 8 marca, od godz. 12.00, Warszawa

  • Twórca kremu Nivea

    Twórca kremu Nivea

    Oscar Troplowitz jest znany jako twórca kremu Nivea i wielu innych nowinek farmaceutycznych początku XX w. oraz potęgi firmy Beiersdorf

  • Żyjemy dłużej. Żyjmy lepiej!

    Żyjemy dłużej. Żyjmy lepiej!

    Odpowiedz na wyzwanie i zgłoś się do konkursów Towarzystwa Inicjatyw Twórczych "ę”

  • Ochrona medyczna 2.0

    Ochrona medyczna 2.0

    czyli jak spełnić oczekiwania współczesnego pacjenta

  • Elżbieta Latosik-Gromek – wywiad

    Elżbieta Latosik-Gromek – wywiad

    Twórczyni nietypowej i zarazem wspaniałej kolekcji etykiet piwnych. Kolekcjonerki, którą zna środowisko kolekcjonerów etykiet piwnych w całej Europie. Wiemy, że kobiety 50plus potrafią…

  • Szycie wraca do łask

    Szycie wraca do łask

    Zespół przewlekłego zmęczenia to choroba, której jednym z głównych objawów jest długotrwałe wyczerpanie, problemy z regeneracją i przeciążenie organizmu nawet przy niewielkim…

  • Zaczarowany ogród? Czemu nie!

    Zaczarowany ogród? Czemu nie!

    Twój skrawek zieleni ma szansę zamienić się w piękne miejsce, w którym odpoczniesz, dasz się ponieść wyobraźni czy po prostu schowasz na chwilę przed światem

  • Kampania #PlantHealth4Life

    Kampania #PlantHealth4Life

    Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Komisja Europejska oraz 33 kraje partnerskie ponownie jednoczą siły, aby przypomnieć nam, że nasze codzienne wybory mają istotne…

  • Czy Polacy wiedzą, co naprawdę jedzą?

    Czy Polacy wiedzą, co naprawdę jedzą?

    Safe2Eat w 2026 r. – wskazówki oparte na nauce dla wszystkich Europejczyków!

  • Implanty piersi zmieniły się w ciągu 20 lat.

    Implanty piersi zmieniły się w ciągu 20 lat.

    W ciągu ostatnich dwóch dekad technologia implantów piersi przeszła drogę od kontrowersji i restrykcji  w tym zakazu stosowania silikonowych implantów oraz obaw o ryzyko chłoniaka…

Ja Kobieta