Kawałek Grecji na Ursynowie

Zupełnie znienacka przypomniałam sobie jak smakują maleńkie gołąbki z liści winogron, pasta z bakłażana, fasola w greckim ostrym sosie, baklava i inne smakołyki, które nie sprzyjają odchudzaniu.... Świetne jedzenie plus grecka muzyka i wspaniałe wino – to był bardzo szczególny wieczór, ale też i sposób kilku zaprzyjaźnionych kobiet, po 50, na smuteczek listopadowego wieczoru. Oczywiście omówiłyśmy przy okazji tego spotkania wszelkie problemy, jakie niesie ze sobą jesienna pogoda.

Zdobyłam nowy przepis. Dowiedziałam się też jak zrobić bardzo smaczne greckie ciasto z warzywami – podaję przepis Pana Dimitriosa Zois przystosowany do polskich realiów przez Panią Barbarę Zois

Składniki: 2 opakowania ciasta francuskiego (450 g), 1 łyżka masła, 2 ząbki czosnku, 2 małe cebule – szalotki, 500 gr. brokułów, 500 gr. małej marchewki, 1 szklanka śmietany, 3 jajka, 100 gr. sera żółtego, 1 łyżka posiekanych ziół (rozmaryn, estragon), sól, pieprz, gałka muszkatułowa

1/ Jedno opakowanie ciasta rozłożyć na wysmarowanej masłem blasze (25-36 cm)

2/ cebulę i czosnek zeszklić bez tłuszczu

3/ brokuły i marchew zblanszować i drobno pokroić

4/ śmietanę, jajka, ser, zioła wymieszać doprawić solą, pieprzem, gałką wymieszać z brokułami i marchewką

5/ czosnek i cebulkę rozłożyć na cieście, na wierzchu wyłożyć masę serowo-warzywną

6/ drugim opakowaniem ciasta przykryć masę i piec około 40 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.

7/ Roztopionym masłem posmarować ciasto po 20 minutach.

Podawać ciepłe lub wystudzone na podłużnym półmisku pokrojone na kawałki. Może stanowić samodzielne danie lub być małą przekąską przed daniem głównym.

Specjalnie dla kobieta50plus objadała się Zuzanna

Jeśli nie mamy ochoty na samodzielne gotowanie możemy odwiedzić : 

Restauracja Grecka Hellas

Warszawa Ursynów ul. Nugat 7