Rynek 50 plus

Przepis na dziś - flaki

Artykuł został opublikowany 25 listopada 2011

Prosty sposób na przyrządzenie smacznych flaczków






Gotujemy rosół z dwóch udek kurczaka, można  dodać skrzydło z indyka. Włoszczyzna w  składzie: marchew,  pietruszka, seler, por, mała cebulka, listek laurowy, 3-4 ziela angielskie.

Ja kupuję mrożone flaki ok. 900 gram (takie sprzedają), wołowe.
 
Gotuję je  ok. 30 min, przecedzam, płuczę zimną wodą, gotuję drugi raz, aż będą miękkie, a to dlatego, aby wyparował specyficzny zapach, znów płuczę.
 
Wówczas gdy mam rosół i obgotowane flaki, łączę je. Obieram mięsko z udek kurczaka, kroję na drobną kosteczkę. Marchewkę i pietruszkę ścieram na grubej tarce jarzynowej.
 
Solę do smaku, dodając paprykę w proszku: trochę słodkiej i trochę ostrej. Ścieram na tarce trochę gałki muszkatołowej. Dodaję słoiczek duszonych pomidorów (w sezonie przetwarzam je), nie dodawać pomidorów z koncentratu - są za kwaśne. Lepiej dodać świeżego pomidora, sparzonego, obranego ze skórki, pokrojonego na drobno.
 
Na koniec dodaję szczyptę cukru, sporo majeranku (ok. łyżeczki). Zanim wsypię majeranek mieszam 2 łyżeczki pełne mąki z zimną wodą. Dobrze rozrabiam i zalewam. Reszta pozostaje do uznania wedle indywidualnego smaku. Ja lubię dodać 2-3 krople TABASCO. Podajemy z pieczywem.  Smacznego. Oto nasze  F  L  A  K  I.

Przepis z cyklu SMAKI ZOSI

Dołącz do dyskusji - napisz komentarz

Prosimy o zachowanie kultury wypowiedzi.
Obraźliwe komentarze są blokowane wraz z ich autorami.

  • Amalia 01/12/2011, 13:25

    Lubię ostro przyprawione flaki.1

  • Kasia 27/11/2011, 10:29

    Wszystko zależy od przyrządzenia.... może trafiłaś na jakieś źle zrobione, że masz takie zdanie o nich...

  • inka 26/11/2011, 15:21

    flaki są ble:(

  • OJCZYZNA (reż. Paweł Pawlikowski)

    OJCZYZNA (reż. Paweł Pawlikowski)

    Pierwszy od niemal dekady film Pawła Pawlikowskiego, który wyróżniono podczas tegorocznego festiwalu w Cannes, będzie można zobaczyć przedpremierowo w Kinie Pod Baranami w cyklu Dojrzałe Kino…

  • Podpaski w szkołach

    Podpaski w szkołach

    To czasem decyzja podjęta jeszcze przed pierwszym dzwonkiem: zostać w domu czy iść do szkoły mimo stresu, że okres zaskoczy w najmniej odpowiednim momencie. Dane są alarmujące – co piąta…

  • Relacje Polaków z dziećmi. Wyniki badania

    Relacje Polaków z dziećmi. Wyniki badania

    Polscy rodzice coraz bardziej świadomie budują relacje z dziećmi, stawiając na codzienną bliskość, rozmowę i wspólne wartości. Badanie serwisu Prezent marzeń pokazuje, że…

  • Benefity turystyczne

    Benefity turystyczne

    Benefity turystyczne coraz częściej realnie umożliwiają młodym Polakom wyjazd na wakacje. Z badania Amilon wynika, że 24% osób w wieku 18 - 24 lat planuje tegoroczny urlop dzięki…

  • Kodeks dobrych praktyk parkowych – parki przyjazne przyrodzie

    Kodeks dobrych praktyk parkowych – parki przyjazne przyrodzie

    Miasto może być miejscem przyjaznym nie tylko ludziom, ale też zwierzętom i roślinom wystarczy projektować je z myślą o harmonii z naturą. Parki pełne zieleni, wody i życia to nie luksus,…

  • Elżbieta Latosik-Gromek – wywiad

    Elżbieta Latosik-Gromek – wywiad

    Twórczyni nietypowej i zarazem wspaniałej kolekcji etykiet piwnych. Kolekcjonerki, którą zna środowisko kolekcjonerów etykiet piwnych w całej Europie. Wiemy, że kobiety 50plus potrafią…

  • Szycie wraca do łask

    Szycie wraca do łask

    Zespół przewlekłego zmęczenia to choroba, której jednym z głównych objawów jest długotrwałe wyczerpanie, problemy z regeneracją i przeciążenie organizmu nawet przy niewielkim…

  • Zaczarowany ogród? Czemu nie!

    Zaczarowany ogród? Czemu nie!

    Twój skrawek zieleni ma szansę zamienić się w piękne miejsce, w którym odpoczniesz, dasz się ponieść wyobraźni czy po prostu schowasz na chwilę przed światem

  • Kampania #PlantHealth4Life

    Kampania #PlantHealth4Life

    Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Komisja Europejska oraz 33 kraje partnerskie ponownie jednoczą siły, aby przypomnieć nam, że nasze codzienne wybory mają istotne…

  • Czy Polacy wiedzą, co naprawdę jedzą?

    Czy Polacy wiedzą, co naprawdę jedzą?

    Safe2Eat w 2026 r. – wskazówki oparte na nauce dla wszystkich Europejczyków!

  • Implanty piersi zmieniły się w ciągu 20 lat.

    Implanty piersi zmieniły się w ciągu 20 lat.

    W ciągu ostatnich dwóch dekad technologia implantów piersi przeszła drogę od kontrowersji i restrykcji  w tym zakazu stosowania silikonowych implantów oraz obaw o ryzyko chłoniaka…

Ja Kobieta